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In questa sezione potrai rimanere sempre aggiornato sulle ultime novità e sulla nostra cucina.

Il dolce giro del Mondo

Abbiamo sempre pensato che la vita fosse un magico percorso fatto di continua ricerca di soddisfazioni e miglioramento, fatto di cadute e reazioni per rimanere sempre in equilibrio. Non è che ci mancasse davvero qualcosa perché la felicità che ognuno di voi ci regala ogni giorno apprezzando il nostro lavoro è un dono che non […]
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Il vostro supporto alimenta la nostra passione

Cari Ospiti, L’8 Marzo ci siamo fermati! Abbiamo chiuso le porte del nostro piccolo paradiso senza nascondere l’amarezza e la paura di un futuro incerto che ogni giorno cresceva sempre di più. Ci siamo rinchiusi nelle nostre case con le mani in mano a pensare, a farci tanti domande, ma poi abbiamo capito che le […]
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Tasty Box – I Sapori della Food Valley

L’1 Giugno partirà un’importante iniziativa che legherà sempre di più il rapporto fra i Ristoranti del circuito Parma Quality Restaurants e tutti voi, che abbiamo sempre considerato nostri ospiti, ma soprattutto amici. Grazie al Comune di Parma, alla Fondazione Parma UNESCO Creative City of Gastronomy e alla collaborazione con grandi player della distribuzione alimentare, per […]
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Cibus 2020

Quest’anno La Forchetta sarà presente al ventesimo Salone Internazionale dell’Alimentazione a Parma. Dall’11 al 14 maggio, infatti, parteciperemo all’evento Cibus 2020, una delle manifestazioni più importanti per il settore agroalimentare in Italia. Per noi rappresenta una grande opportunità per far scoprire la nostra cucina a livello internazionale. Durante questo evento avremo la possibilità di conoscere […]
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L’amore nelle cose semplici

Amare qualcuno significa amarlo tutti i giorni, ma il 14 febbraio anche i più cinici sono autorizzati a essere più dolci. Infatti, noi suggeriamo a tutti gli innamorati di fare quel gesto romantico, quella dichiarazione d’amore, quella proposta di matrimonio che hanno sempre rimandato pensando che non fosse il momento giusto. Ecco, oggi è il […]
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Premio Michelin La Forchetta

Siamo orgogliosi di annunciarvi la riconferma del premio della Guida Michelin per l’anno 2020. Questo riconoscimento è per noi una grande soddisfazione e ha ripagato tutto l’impegno che ogni giorno mettiamo nell’offrirvi piatti dal sapore genuino, preparati con ingredienti freschissimi. L’impegno nel presentare portate innovative con ingredienti della tradizione gastronomica del nostro territorio ci ha […]
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Nasce Laltro Parma!

Qui nel cuore di Parma esattamente di fronte al nostro storico ristorante “La Forchetta”, abbiamo deciso di regalarvi un nuovo magico spazio per riempire di gioia le vostre giornate e soprattutto i vostri stomaci: Laltro Parma   Saremo felici di deliziarvi con colazioni complete a base di yogurt freschi naturali con cereali e frutta fresca, pane […]
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Musei del Cibo Parma

Musei del cibo a Parma: scopriamo le nostre radici culinarie

Parma è una città antica che vanta radici nobili: i numerosi monumenti e musei cittadini lo dimostrano ogni giorno ai turisti che visitano la città. Non tutti sanno però che a Parma esistono anche i Musei del cibo, dedicati alle sette specialità culinarie tipiche di questa zona: Parmigiano Reggiano, Prosciutto di Parma, Salame Felino, Pasta, […]
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Cammarata Chef Awards League

Chef Awards League: una cena a quattro mani

In occasione della Chef Awards League – l’esclusivo campionato che premia ogni anno i 100 migliori Chef – il Ristorante La Forchetta ha il piacere di ospitare la prima giornata di sfida. Il 21 marzo alle ore 20 il nostro Chef Angelo Cammarata sfiderà lo Chef Bruno Camera del Ristorante Crotto del Sergente di Como. Sarà […]
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parma cena dei mille

Cena dei Mille 2019: settembre goloso a Parma

Amanti della buona cucina e degli eventi spettacolari, segnatevi questa data sul calendario! Martedì 3 settembre si terrà la Cena dei Mille 2019, una serata che da alcuni anni richiama a Parma centinaia di palati gourmet e cultori della buona tavola.  In occasione di questo evento, infatti, il centro storico di Parma si trasformerà in […]
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Cena Champagne 2018

Il 2018 sta per concludersi e al Ristorante La Forchetta Parma abbiamo deciso di organizzare una serata per salutare l’anno. Il protagonista della cena sarà lo champagne, che accompagnerà una selezione di piatti gustosi e di eccellenza.
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Parma Capitale Italiana della Cultura 2020

Parma sarà Capitale Italiana della Cultura 2020

Dopo la nomina a Città Creativa Unesco per la Gastronomia nel 2015, per Parma è arrivato un altro importante riconoscimento: la nostra città sarà infatti Capitale Italiana della cultura 2020. Un titolo davvero prestigioso, che ogni anno viene assegnato dal Ministero dei Beni e delle Attività Culturali e del Turismo.
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