€ 16,50
tonno, gamberi, salmone
€ 7,50/hg
Mazara del Vallo
€ 16,00
alla pizzaiola
€ 4,00 cad.
€ 30,00
In base al pescato del giorno
€ 7,50/hg
€ 25,00
ostrica, carpaccio di tonno, branzino, salmone selvaggio,
scampo e gambero rosso di Mazara del Vallo
€ 9,50
Ponte Romano 26 mesi
€ 7,50
Caseificio Gennari
€ 16,00
con crostini e riccioli di burro
€ 12,00
con scamorza affumicata
€ 9,50
Prosciutto crudo Ponte Romano 28 mesi, coppa, pancetta, salame, torta fritta
€ 12,00
di Parmigiano-Reggiano
€ 4,00/al cestino
€ 15,00
e confetture
€ 15,00
con scamorza affumicata
€ 15,50
salsa cocktail e mela verde
€ 14,50
e pistacchi
€ 14,50
su fonduta di cipollotto
€ 18,00
di ricotta profumata al limone e timo, granella di pistacchio, purea di zucca e zenzero candito
€ 12,50
in brodo di cappone
€ 15,00
con gel di ribes, salsa di Parmigiano-Reggiano e prosciutto crudo di Parma
€ 15,00
al Culatello di Zibello
€ 16,50
ai frutti di mare
€ 9,50
al burro e Parmigiano-Reggiano
€ 19,00
con broccoli e gambero rosso di Mazara del Vallo
€ 9,50
al burro e Parmigiano-Reggiano
€ 19,00
€ 12,00
con ricotta salata
€ 14,50
€ 17,00
in crosta di cereali con puré di patate
€ 18,00
€ 18,00
Cozze, vongole, branzino, gamberi e scampo
€ 17,00
roulè di petto di pollo con prosciutto crudo e Parmigiano-Reggiano
€ 18,00
al forno con salsa di basilico
€ 20,00
con verdure di stagione
€ 29,00
€ 19,00
con crosta di pistacchi e primosale
€ 19,00
in crosta di panko appena scottato con caponata di melanzane
€ 8,00
con crema inglese
€ 5,00/6,00
al limone/ passion fruit
€ 7,00
accompagnato da gelato di cocco e crema inglese
€ 9,00
Bavarese al cassis e violetta di Parma su biscotto semi-integrale,
acqua alle rose e violetta cristalizzata /*a richiesta gluten free
€ 6,00
€ 9,00
Biscotto integrale alla mandorla e lamponi in varie consistenze
€ 8,00
con crema diplomatica e fragole
€ 9,00
Bavarese al pistacchio, gel di albicocca e pepe rosa, albicocca piastrata,
pistacchio sabbiato, sorbetto al pistacchio
€ 6,00
€ 9,00
Lemon curd, gel al bergamotto, chips croccanti di pasta filo, frutta secca sabbiata,
spuma di burro e miele
€ 7,00
€ 9,00
Crema inglese alla vaniglia, savarin all’arancia
con ganache montata al frutto della passione